MENÚ DE FERIA EN CASA

Hay algunos platos de caseta que se pueden hacer en casa, a montarla en vuestros hogares, con cd de sevillanas y flores de papel de seda.

1º PLATO : HUEVOS ROTOS

INGREDIENTES : 4 patatas, lonchas de jamón, 3 huevos, 3 rebanadas de pan de molde, aceite y sal

PREPARACIÓN : se cortan las 4 patatas en rodajas finas, y se ponen a freir en aceite caliente, pero no muy hechas, se les echa sal. Se baten los 3 huevos y se echa a las patatas, remover hasta que el huevo esté cuajado y mezclado con las patatas, ya doraditas. Se ponen las patatas en un plato bonito.

Se pone encima de las patatas 2 o 3  lonchas de jamón, y se fríe el pan de molde, cortado en triángulos para hacer picatostes, que los ponemos alrededor del plato, y listo para servir.

2NDO PLATO : MONTADITOS VARIADOS

INGREDIENTES : 1 paquete de panecillos tipo pulguitas, o medias noches, ingredientes para 8 montaditos : palometa y salmón ahumado, guacamole, maíz y nages de pollo (mexicano), salsa alioli y gambas congeladas (gamboli), filetes finos de ternera y salmorejo (pepito), lechuga, tomate y cebolla (vegetal), lonchas de jamón y queso curado (serrano), lechuga, atún y mayonesa (conileño), mini hamburguesas. Aceite y sartén para freir

PREPARACIÓN : se fríen los nages de pollo, se hierven las gambas, con sal, se pasan por la sartén las mini hamburguesas.

El resto de ingredientes, se cortan en fino, y se untan las 2 caras de los panes con los untables. Se sirven partidos por la mitad, en plato bonito y con patatas fritas bolsa alrededor.

POSTRE, PIÑONATE CASERO.

INGREDIENTES MASA : harina, la que admita la masa, 4 huevos, medida media cáscara de huevo : 2 cáscaras de aceite, 2 cáscaras de anís.

INGREDIENTES SALSA DE MIEL : 2 vasos de miel, medio vaso de almendras machacadas, medio vaso de piñones machacados, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de anís en grano, 1 clavo de olor, 1 rama y media de canela, 1 trozo de piel de naranja.

PREPARACIÓN MASA : en un bol se ponen los huevos, el aceite y el anís, y le ponemos batidora. Se va echando poco a poco la harina, mezclamos con las manos, hasta que la masa se despegue del bol. Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar 2 horas.

Pasado el tiempo, cogemos cachitos de la masa y lo convertimos en pequeños churritos tamaño medio, los freímos en aceite caliente, se deja escurrir y se reservan

PREPARACIÓN SALSA DE MIEL : se tuestan en sartén todos los ingredientes, menos la miel, y se lo echamos por encima a los churritos, se calienta la miel, y volvemos a echar por encima de los churritos. Removemos con cuchara de madera, y removemos rápido, la miel se endurece.

Ponemos la mezcla de churritos en 1 molde rectangular, y se deja enfriar.

Cortamos la masa en pequeños cuadrados, y a comer.

Realizado por : Mª del Mar Elías

EL AMOR

                             

El amor es indestructible, impenetrable y todas las palabras que le queramos poner, por ejemplo cuando dos personas se quieren de verdad es muy difícil separarlos, son fuerzas muy grandes, el mundo se mueve gracias a él, las ciudades, los pueblos, las aldeas, las pedanías, la gente, los animales, los insectos, los pájaros, los desiertos, una gran urbe, la naturaleza, todo, nos armonizamos gracias al amor, cuando dos personas se pelean y una no quiere pelear, todo queda en nada, está dentro de nosotros, hasta en lo más simple y banal de este mundo, en lo más profundo de nuestros corazones aflora, cuando nosotros queremos todo se para o se mueve, el trabajo, la sociedad, la vida, el fútbol, el campo, los montes, el cerebro, la mente, el cuerpo humano, el mar, la creación, lo tangible y lo intangible, siempre se ha dicho que querer es poder, se han parado a escudriñar la palabra querer en este caso si, verdad, se puede cuando se quiere, cuando se ama. Alguien puede conseguir algo que a otro le puede parecer imposible cuando quiere, cuando le echa pasión, galones, arrestos, los restos, todo, amor. Como se crea una familia, con amor, una empresa, con amor....Todo apunta al amor, la superación del ser humano, las amistades, tus vecinos, los compañeros, amamos constantemente.

LOS VALORES

Los valores son aquellas cualidades que se destacan en cada individuo y que, a su vez, le impulsan a actuar de una u otra manera porque forman parte de sus creencias, determinan sus conductas y expresan sus intereses y sentimientos.

En este sentido, los valores definen los pensamientos de las personas y la manera en cómo desean vivir y compartir sus experiencias con quienes les rodean.

Sin embargo, también existe una serie de valores que son compartidos por la sociedad y que establecen los comportamientos y actitudes de las personas en general, con el objetivo de alcanzar el bienestar colectivo.

Por tanto, los valores se pueden clasificar por su importancia según las prioridades de cada persona o de la sociedad.

Algunos de los valores que suelen mencionarse habitualmente son:  

Historia de una cuarentena

Siempre es bueno recordar a los amigos, los momentos y risas compartidas son un tesoro.

HOY Y MAÑANA

Hoy ha sido un día fenomenal, confinado.... pero fenomenal. Me ha dado tiempo a hacer todo lo que quería hacer en casa. Cuando me organizo siento que mi persona esta en equilibrio, cuerpo y mente en armoníaa, me he levantado tempranito, sin pensarlo y de un salto de la cama, la he hecho, he abierto las persianas y la ventana para airear la habitación, me he quitado el pijama. Al igual que me despegue de las sabanas, las tinieblas, oscuridades, pesadillas y noche. Me he puesto la ropa (cómoda, para estar en casa), me he aseado, he desayunado. Toda la mañana por delante (lluviosa), me he puesto a leer y a escribir y a escuchar música.

También he escuchado algo la radio, noticias de ese maldito virus, tengo la suerte de tener una bicicleta estática en casa, así que también le he echado un ratito a la bici, por la tarde también he estado media hora con la bicicleta estática (el que mueve las piernas, mueve el corazón).

Todo al principio cuesta, cuando los niños nacen, lloran, sufrimos, que si los dientes, que si el crecimiento, que si el hambre, los dolores de barriga, las piernas, los brazos, los cambios de temperatura, de estar en el vientre, pasar a la vida real....Vacunas, la luz , el sueño, el aprendizaje a todo gas. Los gestos de tus padres, familia y demás....Todo eso grabándose a fuego en la mente, dicen que los niños son como esponjas. Pasamos estrés, ruidos, sabores, cosas que nos pasan en el cuerpo mientras este crece a una velocidad endiablada. De un día, a un mes, con dos meses, y así, ocho meses, un año, año y medio, se amansa con cariño y amor claro, los hay que no reciben eso, seamos realistas, pero así, cambios y cambios en la vida, un año, dos, tres, cuatro....

Después llega la adolescencia que es la bestialidad mas grande y luego llega la tranquilidad. (Después de la tempestad llega la calma).

Pero si has tenido problemas desde muy pequeñito y has tenido una adolescencia-juventud rara.... Por tu enfermedad o por lo que sea.

Lo que esta pasando ahora pasará, sé que esto que estamos viviendo todo de no poder salir de casa ni trabajar en condiciones normales ni hacer la vida como la hacíamos antes, pasará.


Félix Silva García

Formulario de Autoconocimiento

EJERCICIO DE AUTOCONOCIMIENTO

Conocerse uno mismo es un trabajo muy importante que ocupa todo una vida. A medida que sabemos más cosas de nosotros somos más capaces de regular nuestra emociones y adelantarnos a cómo nos va a afectar una determinada cosa.

Desde Avance os proponemos un ejercicio para empezar a trabajar en nosotros. Hemos dejado un formulario tipo test con varias preguntas y os animamos a que  dejéis vuestras opiniones e impresiones en los comentarios de esta entrada.

Ante cualquier duda  no dudes en contactar con nosotros.

¡Mucho ánimo! Ya queda menos para vernos.

HABILIDAD o CAPACIDAD.	¿En qué grado tienes la habilidad? (Valorar del 1 al 10) 1 = casi nada 5 = punto medio 10 = dominio completo	¿Con qué frecuencia utilizas la habilidad en la vida cotidiana? (Valorar del 1 al 10) 1 = casi nunca 5 = el 50% de las veces en que es posible hacerlo 10 = siempre
El autoconocimiento y la gestión de las emociones
1. Mantener el autocuidado personal (relajarse, disfrutar del tiempo, separar la vida laboral de la vida privada, etc.).
2. Mantener el autocontrol emocional en situaciones de estrés.
3. Hacer introspección.
4. Identificar las propias limitaciones personales.
5. Asumir las propias limitaciones personales.
6. Gestionar las limitaciones personales.
7. Hacer autocrítica de forma constructiva.
8. Identificar las contradicciones personales.
9. Asumir las contradicciones personales.
10. Gestionar las contradicciones personales.
11. Asumir los errores “sin” sentimientos de culpabilidad.
12. Gestionar los errores y aprender de ellos.
13. Mantener una actitud positiva ante los problemas o dificultades.
14. Reírse de sí mismo.
15. Identificar y asumir las fortalezas personales.
16. Optimizar o rentabilizar las fortalezas personales.
17. Aprender de los aciertos.
18. Identificar y etiquetar (simbolizar) los propios estados emocionales.
19. Entender las causas de las propias emociones.

20. Asumir como legítimas las emociones tanto positivas como negativas y las necesidades personales.
21. Gestionar las emociones y necesidades personales.
22. Identificar los miedos o “fantasmas” personales.
23. Asumir los miedos o “fantasmas” personales.
24. Gestionar los miedos o “fantasmas” personales.
25. Expresar emociones personales tanto positivas como negativas.
26. Gestionar la incertidumbre o la falta de control sobre las situaciones.
27. Tolerar y gestionar la frustración.
28. Controlar las propias reacciones cuando otras personas expresan enfado, ira, o rabia hacia ti.
29. Responder de forma constructiva cuando otras personas expresan enfado, ira, rabia hacia ti.
30. Controlar las propias reacciones cuando otras personas expresan emociones dolorosas o problemas graves.
31. Saber confortar a otras personas cuando expresan emociones dolorosas o problemas graves.
32. Reflexionar sobre los valores personales que quiero que formen parte de mí.
33. Actuar en la línea que señalan mis valores personales.
Los prejuicios y la aceptación de los demás
34. Identificar los prejuicios personales de tipo ético, social, filosófico, religioso, político…
35. Gestionar los prejuicios personales y aceptar a las otras personas.
36. Mantener una actitud abierta y receptiva (no defensiva) ante las críticas, reticencias o quejas de los demás.
37. Tener flexibilidad, saber relativizar y adaptarse a las diversas situaciones y circunstancias vitales.
38. Identificar mis normas rígidas de funcionamiento: “Debo o Tengo que”.
39. Asumir mis normas rígidas de funcionamiento: “Debo o Tengo que”.
40. Gestionar mis normas rígidas de funcionamiento: “Debo o Tengo que”.

Escucha activa, empatía y autenticidad
41. Saber escuchar a las otras personas.
42. Gestionar los turnos de palabra sin interrumpir de forma innecesaria.
43. Saber manejar los silencios.
44. Observar los comportamientos no verbales de los interlocutores.
45. Interpretar adecuadamente los comportamientos no verbales de los demás.
46. Identificar las emociones explícitas o implícitas que experimentan las otras personas.
47. “Sentir” un vínculo que me conecta con las emociones de las otras personas.
48. Captar las contradicciones en el comportamiento de los demás.
49. Encontrar hipótesis que expliquen las contradicciones en el comportamiento de los demás
50. Comprender la forma de construir la realidad de las otras personas.
51. Mantener la distancia emocional.
52. Comunicar a la otra persona que entiendes su forma de pensar, sentir o actuar.
53. Transmitir calidez, interés o aprecio por los demás.
54. Conseguir que los demás me tengan confianza.
55. Conseguir que los demás se sientan seguros conmigo.
56. Transmitir aprobación y refuerzo a las otras personas.
57. Transmitir energía a los demás.
58. Actuar con autenticidad (de forma congruente con uno mismo).
59. Respetar y cumplir los compromisos que se adquieren.
60. Transmitir naturalidad.
Análisis y afrontamiento de los problemas de la vida cotidiana
61. Valorar los problemas y las crisis como oportunidades para el crecimiento personal.
62. Experimentar y salir de mi zona de confort.
63. Afrontar los problemas personales de forma adaptativa.
64. Analizar las situaciones o los problemas desde diferentes perspectivas.
65. Tener intuición.
66. Prever o anticipar los problemas.

67. Adecuar las expectativas a la realidad.
68. Planificar y organizar las actividades diarias.
69. Aplicar la “creatividad científica” (capacidad de generar ideas novedosas para solucionar problemas y analizar con “método” los resultados obtenidos con las mismas).
Otras habilidades de comunicación
70. Promover la reflexión en los demás o “conducirla” para que lleguen por sí mismos a las conclusiones.
71. Ayudar a los demás a buscar aspectos positivos en las dificultades.
72. Obtener información.
73. Transmitir información de forma clara y didáctica.
74. Actuar de forma asertiva para expresar desacuerdo, hacer una crítica, etc.
75. Utilizar el sentido del humor.
76. Expresividad facial.
77. Expresividad corporal.
78. Trabajar en equipo.
79. Mostrar agradecimiento.
80. Pedir perdón.
81. Capacidad para perdonar.