ENSALADA DELICIAS MARINAS.

Y a van subiendo las calores veraniegas, y a temporada de Lorenzo, platos llenos de vitaminas y

frescura.

Esta rica ensalada cuenta con muchas proteínas, baja el colesterol y es rica para esas reuniones

familiares o de amigos, esas reuniones de tortillas de patatas, filetes empanados, empanada de atún-

pollo, y el pastel rectangular tía Mildred de postre, esas barbacoas campestres, o de patio trasero de

casitas urbanización.

INGRREDIENTES: 1 lechuga iceberg, 1 paquete de palitos de cangrejo, 2 aguacates, 1 paquete de

anguriñas congeladas o 4 latas de falsas angulas, 1 paquete de gambas congeladas hervidas yá, salsa

rosa, o cóctel, bol para poner y mezclar los ingredientes, sal. Si hay más invitad@s, se duplica la

cantidad de los ingredientes.

PREPARACIÓN: se corta la lechuga en tiras finitas, se pone en el bol, se cortan en rodajas los palitos

de cangrejo, el aguacate se corta en dados.

Las anguriñas se descongelan en el horno, o si son de lata, se abren las latas y se echan tal cual (el

aceite que traen tiene saborcito a ajo, es muy bueno). Las gambas tb se descongelan, ya están

hervidas, no hace falta meterlas en una olla.

Se puede comprar el bote de salsa cóctel, pero si queréis darle a la ensalada vuestro toque casero, ahí

va la receta de la salsa rosa.

INGREDIENTES: 3 huevos frescos, 3 cucharadas grandes de tomate frito, 1 tapón de coñac (si, le da un

gusto riquísimo), aceite, el que admita, puede ser de oliva o girasol, vinagre, sal al gusto, eneldo tb al

gusto.

PREPARACIÓN: en la batidora se ponen los 3 huevos cascados, las 3 cucharadas de tomate, la sal, el

tapón de coñac (y ya puest@s, un buchito para quien l@ hace) el eneldo, se pone la batidora y se

mezcla todo.

Y este es el secreto para que esta salsa, y la salsa alioli, la salsa mayonesa, la salsa tártara no se corte:

echar el aceite poco a poco, y mover el brazo de la batidora arriba y abajo, en plan pistón de motor de

coche, seguir echando aceite, y batiendo, hasta lograr el espesor deseado.

Añadir a la salsa un chorreoncito de vinagre, y batir hasta que esté mezclado.

Ya tenemos la salsa rosa hecha, la ensalada, en el bol, regamos la ensalada con la salsa, removemos

bien, la metemos en el frigo hasta el momento de servirla y...¡e voalá!, un plato fresco para estos días de

primavera que se adelanta al verano.

Realizado por: Ma del Mar Elías Revilla.

NOCTÁMBULOS 2, EL ATAQUE

La cafetería de Billy y Mollie estaba a punto de abrir al público, abría el taller de Tom, sus muchachos

esperaban a que su jefe empuje la gruesa puerta de aluminio, la abría de un patadón, y para ellos, el ver

a su recio lider era todo un espectáculo.

Sonaba en la radio la orquesta de Glenn Miller, ese ritmo que a Billy le disgustaba, pero a los habitantes

de Blossom Ville, les alegraba las mañanas, y todo el día.

Mollie ya estaba preparando sus tortitas panqueques, la masa había reposado, y se hacían burbujas al

freírlas en la plancha. Los siropes de azúcar, mermelada de fresa y salsa de arándanos, en las mesas,

los tarros de miel, listos para cuando los pidan los clientes. Billy, en el mostrador, con su cafetera

vintage, sus tazas y sus azucarillos en los platitos.

Todo estaba preparado cuando, a las 9/30 de la mañana, el locutor interrumpió a Glenn Miller.

“¡noticia urgente, noticia urgente, parte de guerra!: en la mañana de hoy, a las 7/50, aviones

bombarderos japoneses han atacado la base de Pearl Harbor. Los civiles están siendo evacuados, el

caos y el desorden hacen pavor y presa entre nuestros compatriotas de las islas del Pacífico, estén

atentos a nuestras noticias, les informó la N.B.S, su radio de confianza y fidelidad”.

Toda la cafetería de Billy se quedó en silencio, todo Blossom Ville se quedó en silencio; nadie hablaba,

nadie decía nada, hasta los pájaros se quedaron mudos.

Solo un llanto de una señora de edad interrumpió el amargo y cruel vacío. De repente, la sirena de la

comisaría llamaba a todo el pueblo.

“¡señoras y señores, este bombardeo no tiene que quedar impune, estamos esperando órdenes de

nuestros superiores, lo más posible sea que el ministerio de defensa de los Estados Unidos llame a la

población para servir a nuestra patria, y defender las costas del Pacífico, para detener a esos invasores

orientales!”.

“¡ Lo que dice el sargento Henry tiene razón, debemos estar preparados, el ejército nos llamará!”,

“¿acaso tu eres un soldado, Goldty?, ¿tienes acaso ideas de cómo defender Estados Unidos?”, “¡¿me

estás llamando cobarde, Sherman, has escuchado la radio?!, ¡nos están invadiendo esos salvajes

orientales y tú estás dudando de mi valor y lealtad a la patria!, ¡tú eres ese cobarde, eres igual que tu

padre, que boicoteó la fábrica de enlatados!”, “¡mi padre pedía reducción de horas y subida de salarios,

el patrón los explotaba, mi padre luchó por los derechos de sus compañeros!”, “¡tu padre fue un

socialista boicoteador, de esos que no trabajan y sueñan con pagas del gobierno, tu padre es un

mantenido, un vago, una rata!”, “¡¡a mi padre tuvieron que amputarle las 2 piernas tras la explosión de la

fábrica, yo tengo que mantener a mi familia, mi padre no puede trabajar, el tuyo sí, y es un borracho, se

pasa los días en la taberna de Fourton, a las afueras del pueblo, para que no lo vea Blossom Ville!”,

“¿¡que has dicho de mi padre?!, ¡ven que te arreo!”, “¡allá va todo Blossom, Goldty!”.

La pelea duró poco, la asustada Mollie llamó corriendo a la policía, el sargento Henry acudió de

inmediato.

“¿otra vez con vuestras peleas de sindicato, cuando aprenderéis?, ¡hoy no está el horno para bollos, ha

ocurrido una catástrofe lejos de nuestro país y vosotros zurrándoos como en el colegio!”.

“¡ha empezado Sherman, y sus ideas sobre patronal y obreros!”, “! mentira, has sido tú, Goldty, y tu

patriotismo sin conocimientos!”.

“¡me da igual quien haya sido, el calabozo os espera, y posiblemente tb el reformatorio, estoy harto de

vuestros puñetazos y destrozos en los locales del pueblo!, Cuando erais pequeños, os separaba, se lo

decía a vuestros padres, y ellos se encargaban de daros una buena zamarra, pero ahora, hasta yo me

avergüenzo de tener que separar a dos hombres hechos y derechos. Vuestros padres ya están viejos y

cansados, ¿no pensáis en el disgusto de vuestras madres, en las caras bajas de vuestros padres, en el

ejemplo que estáis dando a vuestros hermanos?, ¡andando, a la tocinera ustedes 2, y a ver que dice la

N.B.S, estamos en crisis, muchachos, estamos en crisis, Blossom Ville!”.

Tod@s estaban pendientes de la radio, nadie comía ni bebía, tod@s esperaban que esa noticia no fuera

cierta, que se trataba de una broma, como cuando Orson Welles radiaba la novela “La guerra de los

mundos” como si fuera una noticia extra.

A Mollie se le quemaron los frijoles y las salchichas, pero nadie la reprochaba.

Las chicas del teatro Odeón llegaron, presurosas, para tomar su desayuno, pero cuando vieron el

ambiente desolador, se quedaron perplejas: “¿qué ha pasado aquí, ha habido algún fallecido?”, “¡seguro

que han atracado la galería comercial!, he visto el coche patrulla de Henry!”, “¿qué ha pasado, por qué

estas caras tristes, que ha sucedido, Billy?”.

“ya...llegáis tarde, no os habéis enterado...Los japoneses han bombardeado nuestras bases en Pearl

Harbour, estamos esperando informes de la radio, esto puede ser el comienzo de una guerra abierta,

movilización de personal para defender Estados Unidos”, “¡ay, qué horror!”, “si...estamos esperando,

chicas, y tensa es la espera. Sentaos, os serviré café y algo de tarta, hoy, a Mollie se le ha quemado

parte de los desayunos, está llorando en la cocina”.

“¡noticia urgente, noticia urgente, parte de guerra, nuestro amado presidente, Franklin D. Roosevelt,

puede que prepare la declaración de intervención en el conflicto europeo, uniéndose a los ejércitos de

Francia y Gran Bretaña, aquellos jóvenes soldados que quieran inscribirse para formar parte de la defensa

de los Estados Unidos, pueden hacerlo a través de comisarías, oficinas de Correos, academias militares,

cuarteles de bomberos y demás organismos oficiales relacionados con la defensa de nuestro país. Les ha

informado la N. B. S, su radio de confianza y fidelidad”.

En cuanto terminó el locutor de decir la noticia, todos los jóvenes que estaban en la cafetería de Billy y Mollie

corrieron a la comisaría de Henry, a inscribirse como soldados voluntarios.

“¡por favor, Henry, libérame, quiero defender a mi país, quiero morir por la bandera de las 13 barras y

estrellas, es mi deber!”, “¡tú lo que quieres es irte de Blossom Ville, dejar el trabajo de mecánico y buscar una

mujer que te mantenga, una de esas chicas de papá europeas, herederas de fortunas hechas con el sudor

de los obreros y el llanto de sus mujeres al no poder comprar pan y leche para sus hijos!”, “¡estoy harto de

escuchar esas palabras, tus ideas del siglo XIX no tendrán cabida en el nuevo orden mundial que habrá

después de la guerra, al menos yo moriré por defender mi país!, !Henry, libérame, yo tb quiero ser soldado!”,

“¡ya voy, ya voy, Goldty, aquí tienes, tu hoja de inscripción a las filas, pero aún, nuestro presidente no ha

firmado la declaración de guerra. Cuando hayas firmado, ve a tu casa, haz un pequeño equipaje, despídete

de tus padres y vienes para acá, los autobuses están esperando, hay muchos que quieren ser soldados. ¿y

tú, Sherman, tb quieres defender a los Estados Unidos?”.

“¿y quién se encargará de mis padres?, el mío se quedó inválido, por culpa de ese accidente en la fábrica de

enlatados, mi madre es vieja, ya no está para hacer trabajos de costurera, ni que la contraten en la galería

comercial, solo estoy yo para mantenerlos”.

“descuida, Sherman, esto es voluntario, además, Goldty se ha inscrito, ya no lo escucharás más, espero que

las peleas vuestras se acaben en Blossom Ville. Te quedarás en los calabozos hasta que todo esto se

tranquilice, va a haber jaleo: inscripciones, trenes, autobuses...caos, Sherman, este ataque de esos amarillos

de Oriente solo trae caos, y muerte”.

No sólo los chicos de Blossom Ville se inscribían para la guerra, las mujeres jóvenes del pueblo tb se

sintieron patriotas, y se apuntaban para enfermeras, funcionarias de guerra, operarias de armamento,

costureras de uniformes.

Pasaban las horas, antes lentas, ahora trepidantes: todo el pueblo era ir, venir, despedidas, lágrimas, idas

hacia la gran ciudad, hacia las capitales, para saber el destino de la juventud que quería ir a una guerra

incierta.

¿Cómo se vivirán las próximas horas en la cafetería de Billy y Mollie?, ¿Qué pasará con los habitantes de

Blossom Ville?, lo veremos en el último capítulo de NOCTÁMBULOS.

Realizado por: Ma del Mar Elías Revilla.

VISITA A LOS MADRILES 2: MUSEOS Y TEATRO

¡Otra vez a Madrid!, se nos olvidó ver ciertas atracciones el año pasado, pero, como fuimos Raquel y yo

de exclusiva al musical de “El rey león”, tampoco es que tuviéramos mucho tiempo para hacer turismo.

Esta vez, la visita fue más larga, casi 1 semana, pero la semana bien aprovechada y pensada, pues las

entradas y horarios ya los teníamos de antemano, todo comprado y pagado, y reservado.

Y el martes 19 de abril, después de Semana Santa, 1a coger el A.V.E!.

A las 3 de la tarde salía el tren, nos daba tiempo de comer en el Mcdonal (comida rápida para un tren

rápido) y después del mc menú, a pasar por el control de equipajes, y a montarnos, rumbo a Madrid.

Llegada a las 5 de la tarde, con una película de dibus infumable, ¿por qué las pelis del A.V.E son

malas?, otra vez el control de equipaje, compra del bonometro Madrid, y a el piso de mi hermano, que

se alegró mucho de verme.

Como llegamos tarde, esta vez no era plan de salir a visitar, eso, para mañana.

MIÉRCOLES 20, SOL Y PRADO.

Queríamos ver el parque del retiro, pero el horario del museo del Prado era por la tarde: de 18 a 20, el

Prado es gratis, de lunes a viernes.

Estar todo el día fuera no está mal, pero cansa, y si por la tarde tenemos reserva del museo...se cambia

el parque por una visita a la calle Sol, la calle más comercial de Madrid, a las 16/00.

Lluvia, lluvia y frío, en Madrid no llega la primavera hasta el 10 de mayo. Se nota que hay diferencia de

temperaturas, a más altitud, más frio, de 37o sevillanos a 40o grados norteños (ojo, son grados

geográficos), l@s madrileñ@s, td con abrigos, botas, bufandas.

Menos mal que compré un paraguas de bolso en Santa Justa, me salvó el día, y todos los días de la

capital.

En la calle Sol hay una tienda de esas raras, Santería Milagrosa, una tienda de esoterismo, de esas que

venden velones, aceites para tal fin, velas con formas para hechizos, libros, y el museo del tarot, más de

100 mazos de cartas adivinatorias, todas en venta.

Como se acercaba el cumpleaños de mi hermana, decidí regalarle un libro de hechizos y consejos para

la vida, y un montón de inciensos.

De la tienda Harry Potter, a la cultura de cuadros famosos, directas al museo del Prado, que está cerca.

Colas para sacar la entrada, colas para entrar: grupos, escolares, turistas que saben el horario, tod@s

para el museo, y eso que era día laborable.

Ya dentro: ¿Qué vemos?, hay una guía, podemos seguirla, mejor vemos la parte de abajo, y la parte de

abajo vimos, para 2 horas de visita, está bien ver solo 1 parte, que el museo es grandísimo.

Te puedes perder fácilmente en el Prado, de tantas salas como tiene, y es que, en 1 sala, se puede

dividir en varias, para dar cabida a más de 1000 cuadros...

Vimos La anunciación, de Frangélico, los niños en la playa, de Sorolla, las famosas pinturas negras, de

Goya, cuadros de Botticelli, Fortuni, Madrazo, las famosas Meninas de Velázquez, cuadros religiosos

grandísimos, ¡cuánta cultura en solo 1 sala!.

En el museo tb hay esculturas, esculturas clásicas, de dioses y diosas, todas en mármol, algunas

estaban desnudas, y no pude evitar ver los “masculinos” de los dioses, y su posterior crítica.

Terminando la visita, la tienda de souvenires, que no eran baratos, pero las postales estaban a buen

precio: 10 postales por 8 €, y chapas de las meninas a 1’5€, eso estaba para todo bolsillo.

A coger el metro, y a ver lo que nos espera al día siguiente.

MUSEO DE CERA, Y ADVERTENCIA.

Lluvia, lluvia grande en Madrid, y con viento y frío, pero el tiempo no nos detuvo para ver otra atracción,

el museo de cera.

Cuando yo era pequeña, fui con mis padres a ver el museo, y tengo una fotografía con Félix Rodrigez

de la Fuente. 40 años después, veo el museo, y tuve que hacerme foto obligada con Félix de la Fuente.

Una sorpresa: antes del museo, hay otra atracción, que se puede visitar al mismo precio que la entrada,

el tren del terror.

Son las figuras de cera que sobran del museo, da más miedo al principio, pero cuando te montas en el

tren...eso no da miedo, más bien nostalgia, pues están los dinosaurios de parque jurásico,

extraterrestres de pelis de los años 70, Star Wars, ¡ui, lo que me gustó esa sección!, y el payaso ese de

terror tan famosos en estos tiempos.

Dentro del museo, se divide en 2 salas: la 1ra es sobre la historia, desde los primitivos hasta 1975, con

su majestad, Juan Carlos, diciendo adiós a l@s visitantes.

La otra sala tenía más interés, grupos de personajes para que te hagas fotos con ell@s: el mundo de los

pintores, escritores del 98, el mundo del toreo, las folclóricas y personajes de los 50, que le gustaban los

toros, el Oeste, con Clinck Eastwood, Leonardo di Caprio, Jonh Waine, el mundo de los cantantes pop,

el mundo de Hollywood, mundo infantil, superhéroes, el mundo del fútball, mundo religioso, mundo

científico (¡mira que no poner a Tesla!), y arriba, ¡el mundo del crimen!, eso daba más miedo que el tren.

Después de ver el museo, dimos un paseo por la calle Recoletos, esto de visitar Madrid es como hacer

el living action del Monopoli, pasas por las calles del juego, sin pagar por quedarte en los hoteles

propiedades de otr@s jugadores.

De la fuente de Neptuno, calle arriba, hasta la calle Sol, donde el comercio y la hostelería barata se dan

la mano.

Nos perdimos, pero gracias a esa pérdida, dimos con una tienda de souvenires bastante molona, y

decidimos hacer el resto de compras que nos faltaba,

Dimos con la dirección correcta, y almorzamos en un Mcdonal...

Son famos@s l@s carteristas en la calle Sol, donde hay mucha gente, ahí están esos pícar@s.

Me creía que los pícar@s carteristas estaban solo por las calles de la Puerta del Sol, ¡inocente criaturita,

la que escribe!, resultó que me robaron la cartera, en pleno Mcdonal de la calle Esparteros, carterist@s

que se aprovechan de sitios donde hay mucha gente, ya sea fuera, ya sea dentro.

Consejos para evitar robos y disgustos.

1-tu cartera, y tu móvil y cosas de valor, que no estén a la vista ni al alcance de personas.

2-si te roban y tienes la tarjeta de crédito en tu cartera, llama a tu banco y anula tu tarjeta de inmediato,

l@s pícar@s carteristas te despluman tu cuenta a base de compras por menos de 20€, ya que, si hacen

compras de más de 20€, le piden el PIN.

3-¡nada de mochilas!, l@s pícar@s carteristas tienen la habilidad de abrir y cerrar cremalleras de

mochilas a la espalda, mejor bolso bandolera, para evitar tirones, o la mochila puesta por delante, mejor

si son mochilas de tela, de esas con cierre de cuerdas.

Se estropeó el bonito día de fotos con personajes, risas en el tren, compras de recuerdos. Pasé la tarde

metida en comisaría, denunciando el robo, para que el carterista no quede impune.

RISAS DESPUÉS DE LA TORMENTA.

Más lluvia, lluvia acompañada de tormenton gordo, y como ese día estaba programado ver un teatro,

nos dimos la mañana libre.

Y por la tarde, antes de entrar en el teatro Arlequín, una vueltecita por la gran vía, con un amigo de

Raquel, que se conoce los madriles.

La lluvia no da tregua, nos metimos en una sidrería asturiana (hay mucha afición en Madrid por la

comida del Norte, sidrerías asturianas y pulperías gallegas, por todo rincón) y merendamos refrescos y

una tapita de chorizo navarro, ¡que bien sienta un chorizo picante!, tb para ver si la lluvia gorda

escampa.

Bueno, ya parece que no llueve tanto, y el teatro, en media hora empieza.

Si en Sevilla hay salas de cines, en la capital hay salas de teatro, hay más afición por el teatro que por

el cine, las entradas, más baratas en butacas que en cinecitá.

Cola super larga para entrar, justo al lado de donde “El rey león”. La obra de teatro que vimos era

“Gracias por venir”, un simpatiquísimo homenaje a Lina Morgan, con canciones, elenco que rompía la

4rta pared y hablaban con los espectadores, risas desde el comienzo, hasta el final.

Otra vez la señora de las gotas y los charcos, refugio en la entrada del hotel “ Emperador”, un familiar

de Raquel nos esperaba, y de vuelta al piso de mi hermano, a hacer las maletas.

AHÍ TE DEJO, MADRID.

¡gracias, Shakira!, y que casual que mi hermano, tb bajaba a Sevilla, pero en autobús.

Compartimos CABIFI, yo me bajé antes, pero tuve que madrugar para ahorrarme metro. Desayuno en

Atocha, visita al jardín botánico de Atocha, que, por el COVID 19 ya no permiten entrar, solo se puede

ver los alrededores.

Atocha, aparte de la estación de tren, es un centro comercial de 2 plantas: tiendas de cosmética,

restaurantes cafeterías, tiendas de recuerdos, regalos, W.C que parecen Spás, donde te puedes duchar,

sauna, cambiar de ropa, ¿y donde hay un W.C normalito, de esos con servicio y lavabos?.

En la planta de arriba, donde es la sala de espera para coger los trenes. La sala de abajo, aparte de los

comercios, es enlace metro-trenes de cercanías.

El A.V.E llegó pronto, pasando por el control de equipaje, buscando tu vagón, maleta dentro, y a esperar

a que arranque el tren, lleno de fans del Betis y del Valencia, final de la copa del Rey.

Un viaje de vuelta muy entretenido, pues nos tocó el vagón 4, y delante nuestra, el vagón 3, donde la

cafetería.

Muy divertido, porque los fans futboler@s abandonaron sus asientos, e hicieron de la cafetería su punto

de reunión. Desde mi asiento puede escuchar gritos, alirones, bufandas que vuelan...hasta las

camareras del A.V.E se contagiaron del ambiente, animando a su equipo.

Uno del Betis enseñando a uno del Valencia palabras andaluzas, solo en el A.V.E se puede dar esa

clase.

El ambiente futbolero estaba mejor que la infumable peli del A.V.E: unos niñ@s irlandeses que salvaron

a un elefante del zoo de Belfast, en plena segunda guerra mundial.

Llegada a Sevilla, comprobación de mi cuenta, sorpresa que el tiparraco me robó casi 60€, recuperación

de documentos en proceso, reparto de souvenires y regalos, pues llegué en el cumpleaños de mi

hermana, mi hermano vino 2 horas después que yó.

Y esta ha sido mi visita por los madriles, la próx vez, toca el museo Tissen Bornemisa, el jardín

botánico, pasear por el Madrid de los Austrias, y ver, sin prisas, el museo Reina Sofía.

Realizado por : M.a del Mar Elías Revilla.

RECETAS CON SABOR UCRANIANO

La ensaladilla rusa... no, no es la receta de abril, es lo que está ocurriendo por el otro lado de

Europa.

Para empezar, las patatas, o, mejor dicho, el patata de Putin, porque hay que ser patata

podrida para querer invadir un país que no tiene grandes riquezas, no tiene ni petróleo. ¿Qué

tiene Ucrania que no tenga Japón, o China?.

Ucrania tiene un suelo bastante fértil, sus plantaciones de centeno y ajenjo dan vodka y

absenta, los girasoles crecen en ese trocito europeo mitad mediterráneo, mitad eslavo, sus

minas son ricas en Uranio (¡buff, Chernobil!), y era un país pintoresco, con turismo e historia,

pues la ciudad de Odessa y la península de Crimea (el imperio tártaro, los cosacos), están

cerca de Ucrania.

Algo hay, que Putin quiere, para mí que Putin quiere tener el monopolio de minerales

radiactivos, que se usan en medicina, para tratar el cáncer y eliminar tumores, hacer

radiografías.

Quien tenga el control sobre minerales radiactivos puede especular con el precio, venderlo caro

y hacerse rico, aprovechándose de una necesidad básica, pues la salud es una de las

columnas del bienestar de las personas.

Tb quiere aislar a Ucrania del mar Negro, y tener Rusia el control marítimo, pues Rusia solo tiene

acceso por el mar Negro, el mar de Mármara, mar mediterráneo, estrecho de Gibraltar (donde el paso

de los submarinos nucleares), y el océano Atlántico, las aguas ricas en pesca.

Si aísla a Ucrania del mar Negro, Rusia se hace con el control de aduanas, y cobra impuestos a los

barcos pesqueros ucranianos, haciéndose rico Putin, de nuevo, con una necesidad básica: la pesca y la

alimentación, a la vez que peligra muchos puestos de trabajo en las costas ucranianas.

Una ensaladilla rusa, es lo que hay pasando los Cárpatos y el Caúcaso.

Pero el mundo se vuelca por Ucrania: solidaridad, conciertos, manifestaciones por la paz, negociaciones

que van lentas, la resistencia espartana de los ucranian@s.

Por Ucrania, estas 2 recetas que recuerdan las raíces con otras culturas, Ucrania tiene mezcla artística.

Kartoshka (bolitas que parecen trufas)

INGREDIENTES : 22 galletas maría, 4 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de cacao en polvo, 1

vaso de azúcar, medio vaso de leche, medio vaso de fruto seco machacado (opcional), harina para

espesar la masa.

PREPARACIÓN: se machacan las 22 galletas en el mortero, o se ponen en la picadora, para hacerlas

polvo, se hace un volcán y dentro se ponen las 4 cucharadas de mantequilla derretida, la cucharada de

cacao en polvo, el azúcar, el medio vaso de leche, y el medio vaso de fruto seco.

Se remueve todo, hasta hacerlo masa, si se ve que la masa tiene poca consistencia, se le echa harina

hasta ver que la masa se vuelve manejable.

Se hacen bolitas con las 2 manos, y se espolvorean con el cacao en polvo, quedan como ricas trufas,

sin ser trufas.

Verhuny

Es una masa parecida a nuestros pestiños, demostrando que Ucrania tiene raíces latinas. Los

verhuny se comen en Semana Santa.

INGREDIENTES: 2 huevos, medio vaso de harina, 2 cucharadas de azúcar en polvo, medio

vaso de aceite de oliva o de girasol, medio vaso de vodka (se nota que Ucrania es eslava, si no

tenéis vodka, puede valer coñac, o ron).

PREPARACIÓN: se baten los 2 huevos en un bol, se le añade la harina, y el medio vaso de

licor, se amasa muy bien.

Se extiende la masa en la encimera, con harina abajo, para que no se pegue, y se extiende con

el rodillo hasta que la masa sea fina, de un mm de espesor.

Damos forma a los verhuny, en Ucrania se hace cortando en cuadrado y enrollando la masa,

como en forma de lazo, pero aquí, en España, se hace con la forma de pestiño, poniendo los

extremos al centro de la masa y pegando un poco en el centro.

Se pone en la sartén el medio vaso de aceite, se fríen cuando el aceite esté humeante, se

escurren, se dejan enfriar, y se espolvorean con el azúcar en polvo.

Los ucranian@s lo acompañan de crema agria, pero aquí, en Andalucía, le echamos miel a

esta masa de las frías estepas.

Hay 1 variedad: si cogemos la masa y le hacemos bolas, y las freímos, se quedan como ricas

magdalenas-berlinas, y se pueden rellenar por dentro: sólo hay que hacer un agujero al bollito

frito, agrandarlo con una brocheta de madera, y con ayuda de una manga pastelera, rellenarlo

de crema pastelera, o salsa de chocolate, o de merengue italiano, o salsa de chocolate blanco.

Y a ver si hay un conflicto interno en Rusia, los rus@s entran en el Kremlin con la misma fuerza

que mi generación destruyó el muro de Berlín, Putin huye, dimite, y se acaba la guerra con

Ucrania.

Realizado por: Ma del Mar Elías Revilla

NOCTÁMBULOS

Una de mis aficiones es la pintura, pinto a óleo desde el 2005, y tengo mi estilo

favorito: el neoimpresionismo.

Es un estilo que apenas tiene sombra, efecto 3d, solo el color, perfilado, distintas

partes separadas por el mismo color, o por colores más claros-más oscuros, para dar

efecto de volúmen.

Uno de mis pintores favoritos es Hooper, un pintor de los años 30-vanguardia beat

años 60. Sus cuadros reflejaban la riqueza de las clases altas, pero a la vez, se veían

solos, infelices, como de tenerlo todo, pero algo les falta.

La arquitectura y adornos de esos años se ve pintada en sus cuadros, las modas, los

peinados, coches, vida glamourosa, pero las personas no sonríen.

Me encantó un cuadro suyo “Noctámbulos”, es uno de esos cuadros que, cuando lo

veo, parece que me quiere contar su historia, porque historia tiene.

Y esa historia es la que os voy a contar (es ficticia, pero lo que aconteció a Hooper a

pintarlo, fue verdad).

CAP 1: BLOSSOM VILLE.

Eran las 5/00 de la madrugada, el viejo Billy iba dirección a su antigua, pero td

funcional, cafetería. Era el más veterano de tod@s los que trabajaban en el pueblo, el

decano, casi se podría decir uno de los fundadores de Blossom ville.

Pero ya estaba viejo, no respondía a las exigencias juveniles, a los nuevos tiempos de

vanguardia que se veían a lo lejos, el siempre, quejoso de las nuevas modas, la música,

la forma de expresarse…

Aquella mañana era diferente, él lo notaba en los huesos, en como silbaba el “Santa

Ana”, que le traía noticias.

“¡uf, algo malo traes hoy, Eolo, no silbas como otras veces, hay algo malo, pero lejano!,

¿Qué calamidad traes, maldito viento?”, y abría su santuario, su lugar de trabajo desde

más de 40 años.

Siempre tan responsable, no cambiaba su rutina: limpiaba las mesas, ponía derechas

las sillas, y preparaba su máquina de café, un trasto, según l@s vecin@s, su preciado

tesoro, según Billy, y esperaba a Mollie, la cocinera, que venía una hora más tarde.

Mollie era afroamericana, nieta de esclavos liberados. A fuerza de soportar

comentarios racistas, y de sacar de la ignorancia a los pueblerinos de mente cerrada de

Blossom Ville, se hizo un hueco en su sociedad.

Sus tortitas panqueques eran las más sabrosas del pueblo, y preparaba la Jambalaya

(arroz especiado con salchichas y langostinos) como solo las mujeres del Sur sabía

hacerla, tb era amante del jazz, soul, swing, y de los ritmos locos de esos años

posteriores a la gran depresión del 29.

Ella era el alma de la cafetería: ponía bonito el local, siempre había ramos de flores

frescas en las mesas, los manteles planchados, los vasos de siropes siempre llenos, los

tarros de miel limpios, sin chorretones.

Se encargaba de que los clientes estén a gusto, no solo hacía servicio de desayuno, tb

hacía almuerzos, batidos y natillas de postre, servía soda y hacía cocteles, y por la

noche, ricos caldos y tacos rellenos, burritos, fajitas, nachos y patatas fritas.

“buenos días Billy, te veo con algo agrio hoy”, “ufrr, hoy no estoy de humor, Mollie,

hay algo en el ambiente, algo malo va a pasar, pero no sé dónde”, “si, es verdad, mi

abuela tb me lo dijo, y ya sabes, Billie, que ella es May Dosantos (vidente vuduista) y lo

que dice, es palabra cierta”, “si, eso es lo malo, que no sabemos dónde…¡venga

“Brasilia”, haz un esfuerzo y haz rico café!”, “ya va siendo hora de que cambies esa

cafetera, ya lleva muchos años en el pueblo”, “si, pero “Brasilia” vino conmigo desde

Oregón, y no quiero separarme de algo tan especial, ¿sabes, Mollie?, la tengo desde

que Calvin Coolidge era presidente”, “¡ya tiene años, Billy!”, “y por eso se queda

conmigo, porque no hay nadie nada más que yo para entenderla…!uff, otra vez ese

ritmo loco!”, “vamos, viejo Billy, eso es swing, y ya sabes que le gusta a la juventud de

estos tiempos”, “¿eso es música?, ¡suena como un desfile loco de elefantes, monos

borrachos y salvajes de Tarzán con tambores y trompetas!”.

Mollie se reía por dentro, el viejo Billy exageraba, pero gracias a esos ritmos locos, su

cafetería se llenaba, y por los informativos y seriales que la radio emitía, a su hora.

“uhhh, a ver que dicen de la guerra en Europa, ese alemán quiere imponer su idea a la

fuerza, a base de tanques, granadas y bombas”, “si, ese tipo no me gusta nada, se

parece en ideas a los del Klán”, “ya, para mí que es el mismo perro, con diferente

collar”, “¿tienes familiares en Europa, Billy?”, “no, pero me gustaría ir ahí, ver otro tipo

de mundo, otro estilo de vida más tranquilo: arte, calles bonitas, fuentes, teatro…no

como este, que solo echan variedades, teatro de verdad, Shakespeare, Moliere, y leer

a Lord Byron, Alan Poe, Cervantes…Me gustaría ir a Europa cuando me jubile, y probar

sus tartas, guisos, ¡una buena empanada de riñones, con patatas asadas con

mantequilla, regada con un Chardonay y crepe relleno de crema como postre!, y

probar su café, cremoso, con nata y whisky por encima”, “¡y seguro que con un buen

vaso de whisky on the rocks al lado del crepe, viejo Billy!”, “¡ay, Mollie, como me

conoces!, ¿ya has hecho la masa de las tortitas?”, “si, está reposando, ahora frío el

bacon, las salchichas, los huevos revueltos y caliento los frijoles”.

Cuando la cafetería de Billy y Mollie abría, Blossom Valley despertaba, los 1ros en abrir

su local era el mecánico Tom y sus muchachos, que eran los 1ros que iban al café de

Billy. Después, abrían las tiendas de la galería comercial: modas Nicole, la mercería de

Sally, el mercado de O,meara (donde había de todo, desde chucherías, refrescos, hasta

latas de carne envasada y conservas de pescado), la pescadería-mariscos de Harry y la

repostería del matrimonio Sullivan.

El último en abrir era el teatro Odeón cínema, donde solo tenía 2 sesiones de cine,

pero, por las noches del viernes y sábados, echaban teatro de variedades, de esos con

chicas de plumas y lentejuelas que bailaban al ritmo del rag, boggie boogie, foxtrox,

charlestón, mezclado con actuaciones de talentos del pueblo: un mago (inmigrante

húngaro), el poeta, un humorista imitador de animales y personajes famosos y el

grupo de escolares, que solo actuaban en Acción de Gracias, navidades, Halloween, 4

de julio.

También estaba el colegio Saint Michael, llevado por la congregación del reverendo

Martin Joe, cuya iglesia se dividía en 2 cultos: protestante (diario-sábado), e iglesia

babtista (domingos, llevados por el reverendo afroamericano Padre Brown), a Mollie le

gustaba ir los domingos, a escuchar el coro gospell.

Tod@s tenían sitio en el café de Billy, desde los más madrugadores, hasta las bailarinas

cansadas de tanto baile y ensayo, las más tardías.

Así pasaban los días en Blosom Valley, pero, ese 7 de diciembre de 1941, iba a cambiar

para siempre el modo de vivir de nuestro tranquilo pueblecito de la América profunda.

¿Qué sucedió en esa fecha, que pasará en Blossom Valley?, el próximo capítulo se verá.

Realizado por: Mª del Mar Elías Revilla.

DALI, MIRÓ, PICASSO...Y ROMANOS.

 

El 25 de febrero, los chic@s de Avance tuvimos nuestra salida cultural a la fundación la Caixa, la del centro, para ver exposición sobre los 3 pintores de la vanguardia mediterránea española.

Quedamos en la parada del tranvía de la Plaza Nueva, y l@s madrugadores/as, esperamos a los compañer@s, los 5 o 10 minutos de cortesía.

Llegaron tod@s, en grupo, para unirse al grupo total, y junt@s, nos fuimos dirección Plaza de San Francisco, donde se pueden ver los cuadros.

Esperamos un poco, había otro grupo dentro, y por tema del Covid 19, no se permiten muchas personas dentro.

Nos avisó un guarda: “ya podéis entrar”, y a ver...

PICASSO

No son cuadros, son dibujos de cuando su época cirquense-minotauro-mujeres, tod@s a tinta, plumilla, aguafuertes. No tienen mucho color, pero está claro que es Picasso el dibujante: sus deformes anatomías, el poner el toro aunque no sea tema de circo, mujeres con piernas grandes, hombres forzudos...

MIRÓ

Más colorido que Picasso, pero en los títulos, no fue muy original. También dibujos, pero de 1 serigrafía de 1975, dibujos y manchas de color inspiradas en visitas al jardín, un@ se puede imaginar insectos, flores, personas leyendo el periódico en bancos, lo que quiera el espectador/a, es lo que la pintura es.

DALÍ

¡genio, es que Dalí no es otra cosa!, tampoco son cuadros, son dibujos para la obra de teatro “la vida es sueño”, de Calderón de la Barca.

Escenarios, diseños de personajes, attrezzo todo dibujado a tinta, aguafuerte y sanguina (lápiz de color rojo que da efecto al dibujo).

Se nota la enorme afición que Dalí tenía con Velázquez, pues sus dibujos se parecían a las Meninas, retratos de príncipes, reyes, bufones, todo mezclado con trazos, líneas, espirales, propios del pintor de Figueras.

 

La exposición se nos hizo corta, pero dimos paseo por la calle Cuna, sus escaparates de ropas de gala, trajes de flamenca, comuniones, complementos, escaparates que anuncian las fiestas de primavera, varias tiendas cofrades, ¡uy, que cerca está la Semana Santa y la Feria!.

Y en las setas nos tomamos refrescos, tapitas, un alto en el camino, pero como todavía era temprano, y el anticuarium estaba cerca...

ROMANUS SETACIUM

Vimos el museo ruinas romanas que hay debajo de las setas, ruinas romanas que tuvieron polémica, allá en los años 70.

 

Resultó que él terreno de la Plaza de la Encarnación era edificable, pero cuando se empezó a excavar, cual fue la sorpresa de los albañiles cuando aparecieron restos romanos. Esos restos pararon la obra, y como no hubo acuerdo sobre si edificar o conservar las ruinas, el terreno se tapó con vallas de uralita.

Hasta que, en 2011, se terminó de construir el mirador de las setas, con el antiquarium debajo, setas mirador arriba, ruinas romanas abajo, se quitaron las vallas de uralita, tod@s content@s.

La entrada es gratuita para los sevillan@s, l@s visitantes que no sean de Sevilla, o extranjer@s, tienen que pagar 2,5 €.

Es casi un barrio dentro: sus depositos de gallum, una salsa a base de tripas de pescado que le gustaban mucho a l@s roman@s de Roma, se hacía en Híspalis (Sevilla romana), y justo esas ruinas eran la factoría del gallum, 3 piscinas que antes se dedicaban a fabricar la mayonesa pescadera, ahora inundadas por las lluvias.

El poblado del gallum permaneció hasta la época de los musulmanes en Andalucía (Al-andalus), y fue convertida en ruinas tras la reconquista.

Se pueden ver restos de casitas romanas, con sus patios, sus columnas, sus habitaciones.

En una de esas oquedades, hay como una especie de pozo de los deseos, si echas 1 moneda, a espaldas, sin que se vea, y cae al pozo, tu deseo se cumple.

Restos de botellas y perfumes de vidrio, bellos suelos de mosaicos, demostraban que esa pequeña ciudad del gallum era próspera y rica: lucernas (lamparitas de aceite), esculturas que adornaban patios, jarritos de cerámica pintada, todo se puede ver en el antiquarium.

También se puede ver una exposición de pintura posmoderna, muy colorida, dentro del recinto...no es romano, pero tb es cultura.

Después de la visita, cada un@ a su olivar, ya se terminó el ver dibujos de vanguardia mezclados con dibujos del ave Cesar, los pintores del siglo XX versus romanos que dibujaban con cuadritos de colores los suelos de los cortijos, todo queda en familia, la cultura española bañada por el mare nostrum.

 

Realizado por: Mª del Mar Elías Revilla.

 SETAS DE LA ENCARNACION

El viernes, 21 de enero, los chic@s de Avance tuvimos nuestra 1ra salida de este año: ver una atracción

típica de Sevilla, que se nos olvidó cuando la salida a la Giralda y la catedral.

¡por fin vimos las setas!, el mirador mágico por donde se ve toda una ciudad, sus iglesias más famosas,

todos los barrios, hasta se ve la expo 92, y parte de Isla Mágica, si, todo se ve desde las setas.

Quedamos el grupo en las escaleras, compramos las entradas, contando tod@s los que estamos, y a

coger el ascensor, en 2 turnos, esta vez, el grupo era numeroso.

Desde arriba hay vistas espectaculares, y un recorrido por sinuosos pasadizos que recuerdan a Alicia

en el país de las maravillas, estamos arriba de unas setas de hierro y madera, muy posmodernas.

Lo mejor es visitarlas cerca de las 11 de la mañana, ¿por qué a esa hora?.

Dentro de las setas, hay un pequeño cine giratorio, “Sevilla experience”, se puede comprar junto a las

entradas, y vale la pena verlo. El cine tiene sus horarios.

Después de la película, se sigue el recorrido mirador, y, una vez paseado por arriba, y ver Sevilla a vista

de pájaro, se puede entrar en la tienda de recuerdos, y comprar cosas propias de la visita: bolsos de

tela, chapas, imanes, libros sobre cómo se construyeron las setas, puzles y cuentos para dibujar

(especial peques).

Por la hora de terminar la visita, tod@s nos tomamos un refresco, o un rico desayuno, en los bares

cercanos a las setas, que hay muchos.

Y quien quiera, puede seguir viendo las calles comerciales cercanas a Bellas Artes, y la galería los

Azahares, con sus comercios que se salen de lo común.

Una visita muy recomendada, para salir y ver tu ciudad, desde otra aérea perspectiva.

Realizada por: Ma del Mar Elías Revilla.